Vous n’avez pas d’oeufs ? Ou vous souhaitez simplement réaliser une crème anglaise vegan? Pas de problème, avec 4 ingrédients, réalisez une crème anglaise qui accompagnera vos desserts comme les brownies, les îles flottantes ou les gâteaux au yaourt. Vous pouvez y ajouter des saveurs d’orange ou de citron pour plus de peps. Je vous laisse avec la recette.

Bonne création.

Ingrédients

Préparation

pour 2 personnes 300ml de lait d’amandes ou de riz 1/2 gousse de vanille 20g de sucre 1 càc de Maïzena

1. Versez 300 ml de lait dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Faites infuser le lait pendant 1 heure. Retirez la gousse de vanille. 2. Dans un peu de lait de la casserole, diluer le sucre et la Maïzena. Fouettez et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez la casserole du feu. 3. Hors du feu, ajoutez le reste de lait. Mélangez bien afin d’obtenir une crème anglaise lisse et homogène.

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English vegan custard sauce

⚐ English version

Ingredients	Instructions
Serves 2 300ml almond or rice milk 1/2 vanilla pod 20g sugar 1 teaspoon Maizena (corn starch)	1. Pour 300 ml of milk into a saucepan. Add the split vanilla pod in half. Infuse the milk for 1 hour. Remove the vanilla pod. 2. In a little milk from the pan, dilute the sugar and the cornstarch. Whisk and heat over low heat until the cream thickens. Remove the pan from the fire. 3. Remove from the heat and add the rest of the milk. Mix well to obtain a smooth and homogeneous custard.