Arrêtez tout ! J’ai enfin trouvé une recette de banana bread vegan et sans gluten moelleux et ultra gourmand. C’est vraiment une de mes meilleures recette sans gluten. Un des secrets de la recette est la proportion 70% de farine de riz et 30% de fécule de maïs qui permet à l’ensemble d’être aéré et…
Catégorie : Vegan
Haricots blancs et carottes aux thym et curry
Voici un plat inspiré par ma maman qui faisait souvent ce genre de plat cocotte avec de la viande et qui a récemment fait une version sans viande de ce plat et j’ai adoré. Ici, le haricot blanc et la carottes de sables sont à l’honneur. Les haricots blancs sont achetés secs et trempés la…
Boulettes végétariennes aux champignons (sans gluten et option vegan)
Alerte recette bluffante ! Ce plat fait l’unanimité, testé et approuvé par un non-végétarien . L’imitation visuelle et gustative est bluffante. La base de ces boulettes végétariennes est constituée de champignons. En général, les boulettes sont faites de chapelure, mais ici il s’agit d’une combinaison d’avoine sans gluten et de noix qui aide à absorber…
Curry de légumes au lait de coco (la recette de base)
On me demande souvent ce que je mange en étant végétarienne. Une idée reçue sur le végétarisme est que l’on mange souvent la même chose et que les choix sont limités. Ce blog est la preuve que non et bien au contraire ! Bien sûr j’ai mes recettes fétiches, faciles, que je fais et refais…
Banana bread aux pépites de chocolat (vegan)
Une amie m’a donné un stock de bananes mûres récupérées d’un invendu de supermarché. Je ne jette rien et surtout pas des bananes bien mûres car cela me permet de faire des cakes à la banane ou autrement appelés banana bread comme dirait nos amis américains. C’est tellement bon et cela se mange au petit-déjeuner,…
Soupe de panais, pommes et haricots blancs
Quand il fait froid, une soupe ça réchauffe ! Et voilà une recette qui change des habituelles soupes de légumes. La pomme adoucie le panais et les haricots blanc, cela donne une soupe épaisse très réconfortante. Je vous laisse tester la recette ! Bonne création. Temps de préparation 10min Temps de cuisson 30min Temps total…
Poires au curcuma et caramel au beurre salé
Un dessert aux fruits sans pâte, facile à faire et étonnant. Cette association entre le curcuma, la cannelle et le caramel au beurre salé est un vrai délice. Saviez-vous que le poivre permet de mieux assimiler les bienfaits du curcuma et de booster votre système immunitaire ? Je vous laisse essayer cette recette ! Bonne…
Pancakes salés aux épinard, carottes, chèvres et amandes grillées
Oui, des pancakes salés aux épinards ! Cela peut vous paraitre étrange à première vue mais c’est vraiment une belle association de goûts et une présentation originale. S’il vous reste des épinards dans le frigo, je vous conseille de tester cette recette. Bonne création. Temps de préparation 20min Temps de cuisson 15min Temps total 35min…
Tofu brouillé
Cela faisait un moment que je voyais cette alternative vegan aux œufs brouillés sur les réseaux sociaux. J’étais curieuse de savoir quel goût cela avait. Le tofu brouillé est une très belle découverte! La texture est très proche des œufs. Concernant le goût, cela n’a bien sûr pas le goût des œufs mais c’est très…
Muffins anglais (faciles et moelleux)
Pour un brunch anglais (ou non), je vous propose ces muffins anglais très facile à faire (sans pétrissage). Coupez les en deux et garnissez les de fromages et d’œufs au plat ou brouillés et pourquoi pas avec des tomates grillées à la provençale. Ou encore avec du beurre et de la confiture pour une version…
The Veggie Touch 