Pour un coup de boost dans l’après-midi, avant ou après une séance de sport ou pour un petit déjeuner express, la barre protéinée permet d’apporter de l’énergie en régulant son apport en sucre. « C’est quoi paléo ? » me direz-vous. C’est un régime alimentaire qui vise à adopter la même alimentation que celle de nos ancêtres…
Catégorie : Sans gluten
Butternut farcie au quinoa et au chèvre (sans gluten)
Voici une recette toute simple, rapide, équilibrée et à la portée de tous. Végétariens et non-végétariens se régaleront ! La butternut se récolte entre septembre et octobre et se conserve au sec 6 à 8 mois. Il y a toutes les tailles de butternut mais pour cette recette je vous conseille une petite butternut qui…
Banana bread aux pépites de chocolat vegan et sans gluten
Arrêtez tout ! J’ai enfin trouvé une recette de banana bread vegan et sans gluten moelleux et ultra gourmand. C’est vraiment une de mes meilleures recette sans gluten. Un des secrets de la recette est la proportion 70% de farine de riz et 30% de fécule de maïs qui permet à l’ensemble d’être aéré et…
Haricots blancs et carottes aux thym et curry
Voici un plat inspiré par ma maman qui faisait souvent ce genre de plat cocotte avec de la viande et qui a récemment fait une version sans viande de ce plat et j’ai adoré. Ici, le haricot blanc et la carottes de sables sont à l’honneur. Les haricots blancs sont achetés secs et trempés la…
Cannellonis d’aubergines
L’aubergine pousse entre juin et septembre et est le légume d’été par excellence. Je trouve que l’aubergine est encore peu cuisinée et mérite sa place au milieu des tomates et des courgettes que l’on consomme en plus grande quantité. L’aubergine est peu calorique et est riche en fibre et en antioxydants. L’aubergine est déclinable en…
Boulettes végétariennes aux champignons (sans gluten et option vegan)
Alerte recette bluffante ! Ce plat fait l’unanimité, testé et approuvé par un non-végétarien . L’imitation visuelle et gustative est bluffante. La base de ces boulettes végétariennes est constituée de champignons. En général, les boulettes sont faites de chapelure, mais ici il s’agit d’une combinaison d’avoine sans gluten et de noix qui aide à absorber…
Curry de légumes au lait de coco (la recette de base)
On me demande souvent ce que je mange en étant végétarienne. Une idée reçue sur le végétarisme est que l’on mange souvent la même chose et que les choix sont limités. Ce blog est la preuve que non et bien au contraire ! Bien sûr j’ai mes recettes fétiches, faciles, que je fais et refais…
Soupe de panais, pommes et haricots blancs
Quand il fait froid, une soupe ça réchauffe ! Et voilà une recette qui change des habituelles soupes de légumes. La pomme adoucie le panais et les haricots blanc, cela donne une soupe épaisse très réconfortante. Je vous laisse tester la recette ! Bonne création. Temps de préparation 10min Temps de cuisson 30min Temps total…
Poires au curcuma et caramel au beurre salé
Un dessert aux fruits sans pâte, facile à faire et étonnant. Cette association entre le curcuma, la cannelle et le caramel au beurre salé est un vrai délice. Saviez-vous que le poivre permet de mieux assimiler les bienfaits du curcuma et de booster votre système immunitaire ? Je vous laisse essayer cette recette ! Bonne…
Pancakes salés aux épinard, carottes, chèvres et amandes grillées
Oui, des pancakes salés aux épinards ! Cela peut vous paraitre étrange à première vue mais c’est vraiment une belle association de goûts et une présentation originale. S’il vous reste des épinards dans le frigo, je vous conseille de tester cette recette. Bonne création. Temps de préparation 20min Temps de cuisson 15min Temps total 35min…
The Veggie Touch 