Cela faisait un moment que je voyais cette alternative vegan aux œufs brouillés sur les réseaux sociaux. J’étais curieuse de savoir quel goût cela avait. Le tofu brouillé est une très belle découverte! La texture est très proche des œufs. Concernant le goût, cela n’a bien sûr pas le goût des œufs mais c’est très…
Catégorie : Sans gluten
Salade de pois chiches, halloumi grillé et nectarine
Une jolie salade d’été. Pois chiches rôtis, nectarines grillées, tomates et halloumi croustillant avec du basilic, du poivre et un filet d’huile d’olive. J’ai fait rôtir les pois chiches dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail, du sel, du paprika et du thym et j’ai fait griller les nectarines et l’halloumi dans une…
Porridge du lendemain protéiné au matcha et graines de chia
Voici un petit-déjeuner pour les matins pressés. Il se prépare la veille et demande à peine 5 min de plus le matin même. Originaire du Japon, le matcha est une poudre fine de feuilles de thé . Il est dégustée lors de la cérémonie du thé au Japon mais s’utilise aussi dans des préparation culinaire….
Carrot cake sans gluten facile
Si vous n’avez pas goûter le gâteau de carottes, vous ne pouvez pas dire que vous n’aimez pas ça ! Personnellement, j’adore ! On ne sent pas la carotte, elle apporte seulement une douce touche sucrée. Ce gâteau est parfait si vous aimez les petits-déjeuner sucrés (comme moi) ou pour une collation. Le gluten est une protéine…
Soupe de céleri et carottes
Si vous ne savez pas comment manger le céléri-branche, faites le cuire dans une soupe. La soupe maison a de meilleurs qualités nutritionnelles que les soupes industrielles car elle conserve une partie des vitamines. De plus, un mixage maison, plus grossier, conserve les fibres. Même en été, il m’arrive de manger de la soupe mais…
Spaghetti de courgettes au pesto vegan, feta & noix caramélisées
Un plat satisfaisant, léger et sans gluten. C’est en assemblant des restes que j’ai réalisé cette délicieuse recette et je vous la recommande vivement !Les meilleures découvertes sont d’ailleurs souvent faites par hasard, n’est-ce pas ? Bonne création. Temps de préparation 20min Temps de cuisson 15min Temps total 35min Ingrédients Préparation Pour 2 personnes Pesto…
Crêpes de sarrasin à la fondue de poireaux légère & gorgonzola
J’ai hésité à nommer ce plat « galettes de sarrasin »…Pourquoi ? On dit bien « galette-saucisse » en Bretagne, non ? Alors oui et non. La galette de sarrasin originaire de Haut-Bretagne est toujours salée et est une recette à base de farine de sarrasin, certes, mais elle ne contient ni œufs ni lait. Pour cette recette, j’ai…
Clafoutis aux cerises & amandes sans gluten
Je ne laisse pas les intolérants au gluten sur le carreau! Ici je propose des recettes pour tout le monde alors la version sans gluten du clafoutis aux cerises. Cette fois, j’ai choisi de le présenter dans des portions individuelles. Cette recette est aussi sans beurre et très gourmande. Bonne dégustation! Bonne création. Temps de…
Tortilla de pommes de terre & poivrons
La tortilla de patatas ou « omelette de pomme de terres » en français est une galette de pomme de terre espagnole. La recette traditionnelle est avec des oignons mais il existe de nombreuses variantes. C’est surtout une recette de famille ou chacune à son petit secret pour la rendre unique. La tortilla se sert en tapas…
Spaghettis de courgettes à la bolognaise vegan
Voilà une recette qui a de quoi vous surprendre (ou vos invités). Avec les protéines de soja texturées (achetées au supermarché au rayon bio et sans gluten), la texture de cette bolognaise est bluffante. Les spaghettis de courgettes sont réalisés à l’aide d’un Spiraliser qui permet de découper les légumes en spirales mais vous pouvez…
The Veggie Touch 