Je l’avoue, mes crêpes n’ont pas le même goût que celle de ma maman. Une véritable madeleine de Proust! Mais je lui ai demandé son secret et elle a bien voulu me transmettre sa recette. Alors la voilà! Régalez-vous ! Bonne création. Temps de préparation et de repos 10min + 1h repos Temps de cuisson…
Catégorie : Petit-déjeuner et brunch
Banana bread aux pépites de chocolat (vegan)
Une amie m’a donné un stock de bananes mûres récupérées d’un invendu de supermarché. Je ne jette rien et surtout pas des bananes bien mûres car cela me permet de faire des cakes à la banane ou autrement appelés banana bread comme dirait nos amis américains. C’est tellement bon et cela se mange au petit-déjeuner,…
Pancakes salés aux épinard, carottes, chèvres et amandes grillées
Oui, des pancakes salés aux épinards ! Cela peut vous paraitre étrange à première vue mais c’est vraiment une belle association de goûts et une présentation originale. S’il vous reste des épinards dans le frigo, je vous conseille de tester cette recette. Bonne création. Temps de préparation 20min Temps de cuisson 15min Temps total 35min…
Tofu brouillé
Cela faisait un moment que je voyais cette alternative vegan aux œufs brouillés sur les réseaux sociaux. J’étais curieuse de savoir quel goût cela avait. Le tofu brouillé est une très belle découverte! La texture est très proche des œufs. Concernant le goût, cela n’a bien sûr pas le goût des œufs mais c’est très…
Muffins anglais (faciles et moelleux)
Pour un brunch anglais (ou non), je vous propose ces muffins anglais très facile à faire (sans pétrissage). Coupez les en deux et garnissez les de fromages et d’œufs au plat ou brouillés et pourquoi pas avec des tomates grillées à la provençale. Ou encore avec du beurre et de la confiture pour une version…
Porridge du lendemain protéiné au matcha et graines de chia
Voici un petit-déjeuner pour les matins pressés. Il se prépare la veille et demande à peine 5 min de plus le matin même. Originaire du Japon, le matcha est une poudre fine de feuilles de thé . Il est dégustée lors de la cérémonie du thé au Japon mais s’utilise aussi dans des préparation culinaire….
Carrot cake sans gluten facile
Si vous n’avez pas goûter le gâteau de carottes, vous ne pouvez pas dire que vous n’aimez pas ça ! Personnellement, j’adore ! On ne sent pas la carotte, elle apporte seulement une douce touche sucrée. Ce gâteau est parfait si vous aimez les petits-déjeuner sucrés (comme moi) ou pour une collation. Le gluten est une protéine…
Roulés à la cannelle
En voyage à Berlin, j’ai découvert cette extraordinaire brioche appellée Kanelbullar en suédois, Zimtschnecken en allemand ou encore cinnamon buns en anglais. Originaire d’Europe du Nord, cette petite viennoiserie s’est popularisée dans les années 20. Je suis une très grande fan de ces brioches et regarde toujours s’il y en a à vendre dans les…
Galettes aux flocons d’avoine
Ces galettes sont très faciles à faire. Je les mange au petit-déjeuner avec du yaourt et des fruits mais elles peuvent aussi se manger en colation. Elles ne sont pas sèches du tout et restent bien moelleuses même après plusieurs jours. Elles ne sont pas très sucrées mais les cranberries apportent un goût sucré et…
Brioche perdue sans sucre
Je n’avais encore jamais fait de brioche perdue car je n’avais pas de brioche « à perdre » 🙂 . J’ai fait une brioche maison et après quelques jours, il était temps d’essayer une recette de brioche perdue (French Toast en anglais). Je vous propose une version sans sucre raffiné, délicieuse, bonne pour la santé (et le…
The Veggie Touch 