Une recette facile de gâteau au chocolat saine sans gluten, sans sucre ajouté et sans beurre mais néanmoins très bonne.

Conseil : accompagné d’une crème anglaise (vegan ou non), c’est encore meilleur.

Je vous laisse avec la recette.

Bonne création.

Ingrédients

Préparation

Pour 6 personnes 150g de tablette de chocolat 60-70% 200g de dattes denoyautées 3 oeufs 1 càs de cacao en poudre 2 càs d’huile de coco 1 càc da vanille liquide 1 càc de bicarbonate 40g noix de pécan sel

1. Préchauffer le four à 180°C 2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. 3. Dans un robot mixeur, hâcher les dattes. Ajouter les oeufs et mixer à nouveau. 4. Ajouter ensuite le chocolat fondu, l’huile de coco, la poudre de cacao, le bicarbonate, la vanille et une pincée de sel. 5. Huiler et fariner un moule carré et verser la préparation. Déposer les noix de pecan sur la prepartion et enfournez 20min.

*astuce : la cuisson varie selon les fours, je vous conseille de vérifier régulièrement pour que le gâteau ne soit pas trop cuit.

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Gluten free, no added sugar, no butter chocolate cake

⚐ English version

Ingredients	Instructions
Serves 6 150g chocolate bar 60-70% 200g pitted dates 3 eggs 1 teaspoon cacao powder 2 tablespoon coconut oil 1 teaspoon liquid vanilla 1 teaspoon bicarbonate 40g pecan nuts salt	1. Preheat the oven to 180°C 2. Melt the chocolate in a double boiler (bain-marie method). 3. In a food processor, chop the dates. Add the eggs and mix again. 4. Then add the melted chocolate, coconut oil, cocoa powder, baking soda, vanilla and a dash of salt. 5. Oil and flour a square pan and pour the preparation. Place the pecans on the preparation and put in the oven for 20 minutes.

Tips :

1-the cooking varies according to the ovens, I advise you to check regularly so that the cake is not overcooked.

2-served with an English custard sauce (vegan or not), it is even tastier.