J’ai grandi entourée de cerisiers alors croyez-moi, les cerises ça me connait. Le clafoutis aux cerises c’est une de mes madeleines de Proust. La saison des cerises est courte alors il faut en profiter. Vous pouvez utiliser tous types de cerises (même congelées) mais la recette originale est à base de cerises noires. Cette recette…
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Spaghettis de courgettes à la bolognaise vegan
Voilà une recette qui a de quoi vous surprendre (ou vos invités). Avec les protéines de soja texturées (achetées au supermarché au rayon bio et sans gluten), la texture de cette bolognaise est bluffante. Les spaghettis de courgettes sont réalisés à l’aide d’un Spiraliser qui permet de découper les légumes en spirales mais vous pouvez…
Tarte rustique au chou rouge & aux pommes
Le chou rouge est un légume pas toujours apprécié pour son odeur. Victime de sa mauvaise réputation, il est souvent éliminé de l’alimentation quotidienne. Les préjugés ont la vie dure mais je vous assure que vous allez aimer cette façon de cuire le chou rouge. Le sucre et les pommes permettent de réduire l’acidité du…
Salade « verte » & mozzarella
Une explosion de saveurs et de vitamines pour cette salade « verte » à base de brocolis, haricots verts, pignons de pin, rucola, mozzarella et une sauce à la purée de sésame. Le secret d’une salade réussi est de cuire et assaisonner chaque ingrédient séparément. Je vous laisse d’ailleurs avec les instructions. Bonne création. Temps de préparation…
Salade de betteraves, feta, roquettes & noix
C’est ma salade rapide préférée. Je la fais souvent car elle demande peu d’ingrédients frais, parfaite quand on a pas eu le temps de faire les courses mais qu’il nous reste des betteraves cuites sous-vide, un peu de feta et quelques noix. Je vous laisse avec cette recette vraiment très facile. Bonne création. Temps de…
Mini quiche aux carottes & chèvre
Bonjour à tous, Lorsque l’on doit emporter à manger à l’extérieur ou pour un apéritif, la mini quiche s’adapte très bien car elle se mange comme une bouchée et se décline même sur une seule fournée. Sans pâte, elle est encore plus rapide à faire et plus légère. Aujourd’hui, je la propose avec des carottes…
The Veggie Touch 