C’est ma salade rapide préférée. Je la fais souvent car elle demande peu d’ingrédients frais, parfaite quand on a pas eu le temps de faire les courses mais qu’il nous reste des betteraves cuites sous-vide, un peu de feta et quelques noix. Je vous laisse avec cette recette vraiment très facile.

Bonne création.

Ingrédients	Préparation
Pour 1 personne 2 petites betteraves cuites 30g de feta 20g de noix 1 poignée de roquette 1 càs de miel Muscade Sel, poivre	1. Dresser l’assiette avec de la roquette puis des betteraves coupées en dés ou tranchées finement. Ajouter ensuite la feta coupée en dés et des noix concassées. 2. Pour l’assaisonnment, j’ajoute un peu de muscade, de sel et de poivre. J’ajoute un filet de miel et bon appétit !

Red beets, feta, rucola and nut salad

⚐ English version

Ingredients	Instructions
Serves 1 2 small red beets 30g feta cheese 20g nuts 1 handful rucola 1 tbsp honey Nutmeg Salt, pepper	1. Dress the plate with rucola and then beets diced or thinly sliced. Then add the diced feta and crushed nuts. 2. For the seasoning, I add a little nutmeg, salt and pepper. I add a drizzle of honey and good appetite!