Je n’avais encore jamais fait de brioche perdue car je n’avais pas de brioche « à perdre » 🙂 . J’ai fait une brioche maison et après quelques jours, il était temps d’essayer une recette de brioche perdue (French Toast en anglais). Je vous propose une version sans sucre raffiné, délicieuse, bonne pour la santé (et le moral en période de confinement) et les papilles.

Bonne création.

Ingrédients

Préparation

Pour 3/4 tranches 100ml de lait végétal 1 oeuf 1/2 càc de vanille liquide Sucre : la brioche est déjà sucrée alors je n’ajoute pas de sucre mais vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de sirop d’agave selon votre goût.

1. Mélanger les ingrédients dans une assiette creuse. Tremper les tranches recto-verso quelques minutes. Elles doivent être bien imbibées. 2. Dans une poêle non adhésive, cuire les tranches de brioche de chaque côté jusqu’à ce qu’elles dorent. 3. Servir avec les toppings de votre choix. Ici des framboises, une banane, des paillettes de noix de coco. Autres exemples de toppings : noisettes, myrtilles, bananes, pâte à tartiner, beurre de cacahuètes ou sirop d’érable.

No sugar French Toast

⚐ English version

Ingredients	Instructions
For 3 or 4 slices 100 ml plant milk 1 egg 1/2 tsp liquid vanilla Sugar: the plaited brioche contains already sugar so I don’t add sugar in my recipe. According to your taste, you can add 1 or 2 tbsp agave syrup.	1. Combine ingredients in a deep plate. Dip the two-sided slices for a few minutes. They must be well soaked. 2. In a non-stick pan, cook the brioche slices on each side until golden. 3. Serve with the toppings of your choice. Here are raspberries, a banana, coconut flakes. But you can also combine hazelnuts, blueberries, bananas, chocolate spreads, peanut butter or maple syrup.