Voici une recette pour égayer vos repas : des falafels roses à la betterave. C’est tellement simple et bon, je ne m’en passe plus. C’est devenu un de mes incontournables. Je fais souvent des dîners type « mezze » ainsi je peux rester à table avec mes invités et chacun se sert sur la table et compose…
Étiquette : vegetarian
Pizza tomates, champignons & basilic
Je ne mange pas souvent de pizzas mais parfois l’envie me prends et l’idée ne sort pas de ma tête. Je suis (en plus) assez exigeante concernant la pâte à pizza et suis souvent déçue dans les restaurants. Alors pour être au moins sûre du résultat, je la fais moi-même. Je vous partage donc aujourd’hui…
Tortilla de pommes de terre & poivrons
La tortilla de patatas ou « omelette de pomme de terres » en français est une galette de pomme de terre espagnole. La recette traditionnelle est avec des oignons mais il existe de nombreuses variantes. C’est surtout une recette de famille ou chacune à son petit secret pour la rendre unique. La tortilla se sert en tapas…
Clafoutis aux cerises & amandes facile
J’ai grandi entourée de cerisiers alors croyez-moi, les cerises ça me connait. Le clafoutis aux cerises c’est une de mes madeleines de Proust. La saison des cerises est courte alors il faut en profiter. Vous pouvez utiliser tous types de cerises (même congelées) mais la recette originale est à base de cerises noires. Cette recette…
Spaghettis de courgettes à la bolognaise vegan
Voilà une recette qui a de quoi vous surprendre (ou vos invités). Avec les protéines de soja texturées (achetées au supermarché au rayon bio et sans gluten), la texture de cette bolognaise est bluffante. Les spaghettis de courgettes sont réalisés à l’aide d’un Spiraliser qui permet de découper les légumes en spirales mais vous pouvez…
Tarte rustique au chou rouge & aux pommes
Le chou rouge est un légume pas toujours apprécié pour son odeur. Victime de sa mauvaise réputation, il est souvent éliminé de l’alimentation quotidienne. Les préjugés ont la vie dure mais je vous assure que vous allez aimer cette façon de cuire le chou rouge. Le sucre et les pommes permettent de réduire l’acidité du…
Mini-pizzas de patates douces au pesto & poires
Un doux mélange de saveurs. Très rapide, cette recette épate par son originalité et se mange à toutes les occasions. Bonne création. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 25 min Temps total 40 min Ingrédients Préparation Pour 8-10 mini pizzas :1 grosse patate douce (de la taille des tranches que vous souhaitez)Pesto au…
Mini quiche aux carottes & chèvre
Bonjour à tous, Lorsque l’on doit emporter à manger à l’extérieur ou pour un apéritif, la mini quiche s’adapte très bien car elle se mange comme une bouchée et se décline même sur une seule fournée. Sans pâte, elle est encore plus rapide à faire et plus légère. Aujourd’hui, je la propose avec des carottes…
The Veggie Touch 