Dahl (ou Dal) désigne différents types de légumineuses en Inde et au Népal comme les lentilles. L’Inde est un pays où 30% de la population est végétarienne et cela pour des raisons sociales (système de castes, la consommation de viande permet une différenciation ou une inclusion sociale), religieuses (principalement le bouddhisme et l’hindouisme) et économiques…
Catégorie : Vegan
Galettes de lentilles corail
Si vous cherchez une alternative à la viande, une source de protéines végétarienne et végétalienne, vous êtes au bon endroit. Il s’agit de galettes de lentilles corail accommodées des quelques aromates, d’une sauce à la purée de sésame et d’une grande assiette de crudités. Bonne création. Temps de préparation 5min Temps de cuisson 25min lentilles…
Roses des sables
La traditionnelle recette familiale. C’est un peu ma Madeleine de Proust et je vous partage ici la recette transmise par ma mère. C’est un peu comme si je vous partageais une recette secrète. Une petite douceur testées et approuvées ! Bonne création. Temps de préparation 25min Temps de cuisson 0min Temps total 25min Ingrédients Préparation…
Riz sauvage au lait de coco & champignons
Le riz sauvage n’est pas vraiment une variété de riz mais plutôt la graine d’une plante graminée aquatique. Retrouvé notamment aux États-Unis et au Canada, le riz sauvage fait partie de l’alimentation amérindienne depuis plusieurs siècles. Sa couleur très foncée et sa saveur rappelant légèrement la noisette en font un aliment intéressant pour apporter variété…
Simple no knead selt bread – English version
I have been long looking for a bread recipe without kneading because I do not have a bread machine. I also wanted a bread that is not made exclusively of white flour to get a bread with low GI (glycemic index) and less rich in gluten. But above all, the bread must be tasty because…
Pain d’épeautre express sans pétrissage
J’ai longtemps cherché une recette de pain sans pétrissage car je n’ai pas de machine. Je souhaitais aussi un pain qui ne soit pas à base de farines blanches exclusivement pour avoir un pain à IG bas (indice glycémique) et moins riche en gluten. Mais surtout, le pain doit être bon car je suis une…
Pâtes crémeuses aux brocolis
Cette recette vegan plaira à tout le monde. C’est un plat sain et gourmand. Une manière de remplacer la crème fraiche et le fromage. Je vous laisse avec la recette. Bon appétit ! Bonne création. Temps de préparation 10min Temps de cuisson 20min Temps total 30min Ingrédients Préparation Pour 1 personne 100g de pâtes de…
Crème anglaise vegan
Vous n’avez pas d’oeufs ? Ou vous souhaitez simplement réaliser une crème anglaise vegan? Pas de problème, avec 4 ingrédients, réalisez une crème anglaise qui accompagnera vos desserts comme les brownies, les îles flottantes ou les gâteaux au yaourt. Vous pouvez y ajouter des saveurs d’orange ou de citron pour plus de peps. Je vous…
Pâte à tartiner sans huile de palme
Depuis que j’y ai gouté, je n’achète plus de pâte à tartiner du commerce. Avec quelques ingrédients, on obtient une pâte à tartiner gourmande, onctueuse, sans huile de palme et bonne pour la santé (ne pas en abuser quand même car cela reste calorique). Cette recette est complètement inspirée de Sissy Mua. Je vous laisse…
Chili sin carne vegan
Une recette pratique quand on a presque plus rien dans le frigo car les ingrédients principaux sont des boites de conserves de tomates et d’haricots rouges ainsi que des protéines de soja texturées (que l’on trouve au rayon bio/sans gluten du supermarché). Je vous propose ma version du chili sin carne et j’espère qu’elle vous…
The Veggie Touch 