Une recette élaborée à partir des restes de mes placards et de mon frigo. Il faut parfois faire preuve d’un peu d’imagination en cuisine. C’est la première fois que je fais des raviolis et c’est d’une facilité déconcertante…il suffit d’un peu de patience. Je vous explique tout ci-dessous. Bonne création. Temps de préparation+repos 1h15min dont…
Catégorie : Entrées & plats
Dahl de lentilles corail
Dahl (ou Dal) désigne différents types de légumineuses en Inde et au Népal comme les lentilles. L’Inde est un pays où 30% de la population est végétarienne et cela pour des raisons sociales (système de castes, la consommation de viande permet une différenciation ou une inclusion sociale), religieuses (principalement le bouddhisme et l’hindouisme) et économiques…
Galettes de lentilles corail
Si vous cherchez une alternative à la viande, une source de protéines végétarienne et végétalienne, vous êtes au bon endroit. Il s’agit de galettes de lentilles corail accommodées des quelques aromates, d’une sauce à la purée de sésame et d’une grande assiette de crudités. Bonne création. Temps de préparation 5min Temps de cuisson 25min lentilles…
Gratin léger de blettes à la Fourme d’Ambert
Avril, c’est le début de la saison des blettes. Riche en minéraux comme le fer et en magnésium, la blette participe au bon fonctionnement des nerfs et des muscles. Ainsi, ce légume est recommandé aux sportifs afin d’éviter les courbatures trop intenses. Les feuilles de blettes s’accomodent parfaitement en gratin et je vous propose aujourd’hui une recette…
Riz sauvage au lait de coco & champignons
Le riz sauvage n’est pas vraiment une variété de riz mais plutôt la graine d’une plante graminée aquatique. Retrouvé notamment aux États-Unis et au Canada, le riz sauvage fait partie de l’alimentation amérindienne depuis plusieurs siècles. Sa couleur très foncée et sa saveur rappelant légèrement la noisette en font un aliment intéressant pour apporter variété…
Oeufs aux tomates, pois chiches & feta (style Chakchouka)
Cette recette est si facile et si rapide qu’elle peut être un basic de votre cuisine. Il suffit de peu d’ingrédients pour se régaler. Et surtout, c’est un plat léger et protéiné. Bonne création. Temps de préparation 5min Temps de cuisson 15min Temps total 20min Ingrédients Préparation Pour 1 personne 1 c.à soupe d’huile olive1 gousse d’ail1/2 oignon100 grammes de pois…
Pâtes crémeuses aux brocolis
Cette recette vegan plaira à tout le monde. C’est un plat sain et gourmand. Une manière de remplacer la crème fraiche et le fromage. Je vous laisse avec la recette. Bon appétit ! Bonne création. Temps de préparation 10min Temps de cuisson 20min Temps total 30min Ingrédients Préparation Pour 1 personne 100g de pâtes de…
Chili sin carne vegan
Une recette pratique quand on a presque plus rien dans le frigo car les ingrédients principaux sont des boites de conserves de tomates et d’haricots rouges ainsi que des protéines de soja texturées (que l’on trouve au rayon bio/sans gluten du supermarché). Je vous propose ma version du chili sin carne et j’espère qu’elle vous…
Mini-pizzas de patates douces au pesto & poires
Un doux mélange de saveurs. Très rapide, cette recette épate par son originalité et se mange à toutes les occasions. Bonne création. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 25 min Temps total 40 min Ingrédients Préparation Pour 8-10 mini pizzas :1 grosse patate douce (de la taille des tranches que vous souhaitez)Pesto au…
Mini quiche aux carottes & chèvre
Bonjour à tous, Lorsque l’on doit emporter à manger à l’extérieur ou pour un apéritif, la mini quiche s’adapte très bien car elle se mange comme une bouchée et se décline même sur une seule fournée. Sans pâte, elle est encore plus rapide à faire et plus légère. Aujourd’hui, je la propose avec des carottes…
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