Si vous n’avez pas goûter le gâteau de carottes, vous ne pouvez pas dire que vous n’aimez pas ça ! Personnellement, j’adore ! On ne sent pas la carotte, elle apporte seulement une douce touche sucrée. Ce gâteau est parfait si vous aimez les petits-déjeuner sucrés (comme moi) ou pour une collation. Le gluten est une protéine…
Soupe de céleri et carottes
Si vous ne savez pas comment manger le céléri-branche, faites le cuire dans une soupe. La soupe maison a de meilleurs qualités nutritionnelles que les soupes industrielles car elle conserve une partie des vitamines. De plus, un mixage maison, plus grossier, conserve les fibres. Même en été, il m’arrive de manger de la soupe mais…
Spaghetti de courgettes au pesto vegan, feta & noix caramélisées
Un plat satisfaisant, léger et sans gluten. C’est en assemblant des restes que j’ai réalisé cette délicieuse recette et je vous la recommande vivement !Les meilleures découvertes sont d’ailleurs souvent faites par hasard, n’est-ce pas ? Bonne création. Temps de préparation 20min Temps de cuisson 15min Temps total 35min Ingrédients Préparation Pour 2 personnes Pesto…
L’incontournable cake aux olives & tomates séchées
Ce cake est un intemporel, un must-have de ma cuisine. Une telle évidence que je n’avais pas pensé à vous partager la recette. Vous me l’avez demandée alors voici la recette de mon cake parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un buffet. Le secret est de faire tiédir le lait pour rendre la cake…
Bourguignon végétalien au seitan
Voici un plat intéressant pour une transition vers une alimentation plus végétarienne. La viande du traditionnel bourguignon de bœuf est ici remplacée par du seitan. Le seitan a été inventé en Asie, il se compose essentiellement de gluten. Il est riche en protéines et peut être incorporé dans de nombreuses recettes en remplacement de la…
Crêpes de sarrasin à la fondue de poireaux légère & gorgonzola
J’ai hésité à nommer ce plat « galettes de sarrasin »…Pourquoi ? On dit bien « galette-saucisse » en Bretagne, non ? Alors oui et non. La galette de sarrasin originaire de Haut-Bretagne est toujours salée et est une recette à base de farine de sarrasin, certes, mais elle ne contient ni œufs ni lait. Pour cette recette, j’ai…
Falafels de betterave
Voici une recette pour égayer vos repas : des falafels roses à la betterave. C’est tellement simple et bon, je ne m’en passe plus. C’est devenu un de mes incontournables. Je fais souvent des dîners type « mezze » ainsi je peux rester à table avec mes invités et chacun se sert sur la table et compose…
Pizza tomates, champignons & basilic
Je ne mange pas souvent de pizzas mais parfois l’envie me prends et l’idée ne sort pas de ma tête. Je suis (en plus) assez exigeante concernant la pâte à pizza et suis souvent déçue dans les restaurants. Alors pour être au moins sûre du résultat, je la fais moi-même. Je vous partage donc aujourd’hui…
Clafoutis aux cerises & amandes sans gluten
Je ne laisse pas les intolérants au gluten sur le carreau! Ici je propose des recettes pour tout le monde alors la version sans gluten du clafoutis aux cerises. Cette fois, j’ai choisi de le présenter dans des portions individuelles. Cette recette est aussi sans beurre et très gourmande. Bonne dégustation! Bonne création. Temps de…
Tortilla de pommes de terre & poivrons
La tortilla de patatas ou « omelette de pomme de terres » en français est une galette de pomme de terre espagnole. La recette traditionnelle est avec des oignons mais il existe de nombreuses variantes. C’est surtout une recette de famille ou chacune à son petit secret pour la rendre unique. La tortilla se sert en tapas…
The Veggie Touch 